Top articles

• Crème Vichyssoise

  07 janvier 2017 ( #Happy cuisine )

  L'hiver et le grand froid sont là ! Vite au chaud avec une bonne soupe maison ! Alors pour se réchauffer, je vous propose une crème vichyssoise, un potage savoureux à réaliser avec Le légume classique de la saison : le poireau ! Alors c'est parti, direction...

• Tutoriel Ma Génoise

  20 juin 2015 ( #Happy tutos )

  La génoise est une pâte battue utilisée dans les entremets tels que le fraisier, le framboisier et le moka. Pour réaliser une génoise, il faut : 150g d'œufs (soit 3 œufs entiers) 90g de sucre 90g de farine 1- Dans une casserole, mettre les œufs puis le...

• Jour 11 - Papiers cadeaux tout en récup'

  11 décembre 2016 ( #Happy creations )

  Dans 2 semaines tout pile, on sera le jour de Noël ! La course aux cadeaux a commencer : à vos listes, prêt, feu, partez ! J'aime que les emballages cadeaux participent aussi à ce moment magique de faire plaisir à l'autre. Pour cela, j'aime les accorder...

• Mon Clafoutis aux Pommes

  04 novembre 2017 ( #Happy gâteaux )

  Cette année, mon pommier a donné beaucoup de pommes ... beaucoup de petites pommes (mais délicieuses !). Alors il faut les utiliser , en tarte, en gâteau, en crumble ou en clafoutis ! Bref je n'ai que l'embarras du choix ! Aujourd'hui, j'ai envie d'un...

• Banana Bread

  03 décembre 2017 ( #Happy gâteaux )

  Voici The recette qui vous permet d'utiliser les bananes "noires" que vos petits lutins ne veulent plus manger ... car oui une banane doit d'être jaune !!! Alors ne pas tenir compte de la photo, car les bananes utilisées pour la recette étaient vraiment...

• Cake Pops Galette des Rois

  08 janvier 2017 ( #Happy tartes )

  Je viens de préparer ma galette des rois mais il me reste un peu de pâte feuilletée et de garniture ! Pourquoi pas les utiliser pour réaliser des mini galettes individuelles que je présenterai comme des sucettes ! Idée originale et très girly pour mini...

• Mon Mug Cake façon Crumble Pomme & Gingembre

  21 mars 2015 ( #Happy gâteaux )

  Une envie rapide de gourmandise ? L'idéal alors, c'est un mug cake ! Et oui, il ne faudra pas plus de 10 minutes avant de le déguster ! Et aujourd'hui, j'ai choisi une version crumble pomme et gingembre ! C'est parti, direction les fourneaux ! Pour préparer...

• Tutoriel Ma Frangipane

  07 janvier 2015 ( #Happy tutos )

  La frangipane, principalement utilisée dans la galette des rois, est composée de crème d'amandes et de crème pâtissière. Pour réaliser une crème d'amandes, il faut : 100g de beurre mou 200g de sucre semoule 200g de poudre d'amandes 3 œufs 20g de farine...

• Petits nids de Pâques

  07 avril 2017 ( #Happy biscuits )

  Je continue sur ma lancée pour vous présenter, aujourd'hui, des petits biscuits, hauts en couleurs et faciles à faire avec les enfants, pour Pâques. Ils seront du plus bel effet pour décorer votre table et seront vite grignoter au dessert par les petits...

• Tutoriel Ma Pâte Sucrée

  10 janvier 2015 ( #Happy tutos )

  La pâte sucrée fait partie de la famille des pâtes sablées et est utilisée pour la réalisation de tartes, tartelettes et petits fours. Pour réaliser une pâte sablée, il faut : 250g de farine T55 tamisée 100g de beurre à 82% de matière grasse 130g de sucre...

• Tutoriel Ma Meringue Italienne

  28 avril 2015 ( #Happy tutos )

  Les meringues se composent de blancs d'œufs fouettés et de sucre. La meringue italienne a la particularité d'être réalisée avec du sucre cuit. Elle est principalement utilisée pour le masquage des entremets mais aussi pour la réalisation de la tarte au...

• Tutoriel Ma Compote de Pommes

  02 juillet 2015 ( #Happy tutos )

  La compote de pommes peut être dégustée telle quelle ou bien utilisée pour garnir les chaussons aux pommes ou le fond des tartes aux pommes. Pour réaliser une compote de pommes, il faut : des pommes (2 à 4 selon les besoins) 1/2 gousse de vanille un peu...

• Gariguette ou Mara des Bois, les fraises sont arrivées !

  07 juin 2016 ( #Happy gâteaux )

  Les fraises ont pointé le bout de leur nez tout rouge au jardin, il est temps de pâtisser ! Avis à tous les gourmands, vous trouverez juste après toutes mes idées sucrées pour sublimer les fraises : Le classique et incontournable Fraisier, présenté en...

• Meringues fantômes

  29 octobre 2017 ( #Happy biscuits )

  Cette année, pour décorer le gâteau d'anniversaire de mon fils, né fin Octobre, j'ai décidé de m'inspirer de la thématique incontournable à cette période de l'année : Halloween§ Mais pour ces 7 ans, je ne voulais pas tomber dans un truc un peu "dégueu"...

• Champignons à la crème et au Porto

  26 novembre 2017 ( #Happy cuisine )

  Cette envie m'a pris un dimanche soir ! Il me restait des champignons de Paris à utiliser mais je n'avais pas envie de les cuisiner comme à mon habitude. Aussitôt dit, aussitôt fait me voici partie à la recherche d'une recette simple, c'est à dire : rapide...

• Saveurs d'été, Tarte fine Tomates et Chèvre frais

  20 août 2017 ( #Happy cuisine )

  C'est l'été ! On a envie de profiter des beaux jours pour se régaler des bons produits régionaux de saison que l'on trouve sur les étals de nos marchés ! Aujourd'hui, je réalise une recette simple et savoureuse : une tarte fine aux tomates et au chèvre...

• Jour 23 - Bonbonnières Rennes de Noël

  23 décembre 2016 ( #Happy creations )

  Pour offrir des chocolats à vos invités, je vous propose de réaliser des bonbonnières à l'effigie de Rudolf le renne de Noël. Pour cela, il me faut : des pots de yaourts en verre grand format des bandes de papier marron clair format 21 x 3 cm des fils...

• Bavarois vanille à la manière d'un nid de poule

  10 avril 2017 ( #Happy gâteaux )

  Et si pour finir votre repas pascal vous optiez pour un dessert tout en fraîcheur : un bavarois au subtil parfum de vanille rehaussé de biscuit croquant au chocolat ! Et pour lui donner un air de fête, je décide de le décorer à la manière d'un nid de...

• Tarte fine façon Flammekueche

  15 novembre 2016 ( #Happy cuisine )

  Je vous propose aujourd'hui une recette inspirée de la gastronomie de l'Est de la France. Idéale pour une soirée à l'improviste entre copains ! Pour réaliser une Tarte fine façon Flammekueche, il me faut : une pâte feuilletée (maison ou pas) 3 cuillères...

• Jour 3 - Mon beau sapin roi des forêts

  03 décembre 2016 ( #Happy creations, #Happy tutos )

  En ce jour 3, je vous propose de réaliser, pas à pas, avec vos enfants (ou pas), une forêt de sapins en papier. A suspendre ou à coller sur vos créations ! 1- Pliez l'angle droit supérieur sur le côté gauche de votre feuille format rectangulaire. 2- Coupez...

• Esprit Couture pour Mon Fondant au Chocolat

  03 octobre 2015 ( #Happy gâteaux )

  Vous connaissez déjà cette recette : un fondant au chocolat simple, rapide et surtout délicieux ! Aujourd'hui, je l'ai décliné dans un esprit "So Couture" pour l'anniversaire d'une amie ! C'est parti, direction les fourneaux ! Pour réaliser mon fondant...

• Tutoriel Mon Caramel Beurre Salé

  05 juin 2016 ( #Happy tutos )

  Le caramel au beurre salé peut être utilisé comme préparation pour la réalisation d'un gâteau (au yaourt par exemple) ou comme sauce pour accompagner une pâtisserie (tarte aux pommes ou crêpes...) Pour réaliser un caramel au beurre salé, il faut : 160g...

• Mon Cake au Cacao façon Claire Damon

  24 octobre 2016 ( #Happy gâteaux )

  Pour les 6 ans de Mr N., j'ai repris la route des fourneaux (malheureusement abandonnée ces dernières semaines). Et pour l'occasion, il fallait forcément, pour lui faire plaisir, un gâteau au chocolat. Mon choix s'est tourné vers un cake au cacao, simple...

• Fondant Chocolat et Banane

  25 février 2017 ( #Happy gâteaux )

  Vite, vite, vite, j'ai des bananes trop mûres à utiliser en cuisine. Ma fille en est fan alors on en stocke régulièrement à la maison mais dès que trop de tâches noires apparaissent sur leur peau, Mle n'en veut plus ... A moi maintenant de trouver une...

• Pom, Pom, Pom, Ma Tarte aux Pommes

  14 décembre 2014 ( #Happy tartes )

  Tout le monde connaît la tarte aux pommes, un dessert incontournable pour le boulanger pâtissier comme pour la ménagère. Alors voilà, pour moi, s’il y a une première recette pour commencer cette histoire, c’est La Tarte aux Pommes ! C’est parti, direction...