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Top articles

  • Mon Cake à la Banane façon Coffre au Trésor

    28 mars 2015 ( #Happy gâteaux )

    Pour l'organisation d'un anniversaire sur le thème des pirates, j'ai réalisé un cake à la banane que j'ai présenté sous la forme d'un coffre au trésor ! Vous voulez connaître mon secret de fabrication ? Alors c'est parti, direction les fourneaux ! Première...

  • Mon Damier Vanille & Chocolat

    28 février 2015 ( #Happy gâteaux )

    Je me dépêche de rédiger la recette du gâteau d'anniversaire de Monsieur, car apparemment elle est très attendue ! Il s'agit d'un gâteau au chocolat, bien sûr, pour plaire à Monsieur ! Mais celui-ci renferme une surprise car, sous un gourmand nappage...

  • Après la pluie vient le beau temps ou Mon Rainbow Cake Licorne

    26 juillet 2015 ( #Happy gâteaux )

    Aujourd'hui, je vous révèle enfin la recette et les secrets de fabrication du gâteau d'anniversaire de Mle L ! Pour cette Birthday Party sur le thème des licornes, Mle L a choisi un rainbow cake : caché sous une couche nuageuse de crème chantilly mascarpone...

  • Pour une touche de romantisme, Ma Bavaroise Vanille & Framboises

    04 février 2015 ( #Happy gâteaux )

    Je profite d'un déjeuner de famille pour organiser un nouvel entraînement "CAP Pâtissier". Et mon choix s'est porté sur une Bavaroise aromatisée Vanille et Framboises. C'est parti, direction les fourneaux ! Il me faut réussir 5 étapes : Réaliser un Biscuit...

  • Tutoriel Ma Rose en Pâte d'Amandes

    18 février 2015 ( #Happy tutos )

    La pâte d'amandes est composée, comme son nom l'indique, d'amandes et de sucre. Facile à manipuler, la pâte d'amandes est utilisée, en pâtisserie, pour réaliser les plaques (supports à écriture) et les sujets en relief qui serviront de décorations sur...

  • Mon Lapin Fondant au Chocolat

    04 avril 2015 ( #Happy gâteaux )

    Idéal pour fêter Pâques, voici un gâteau simple, rapide et original réalisé avec mes lutins ! Il s'agit d'un fondant au chocolat, découpé en forme de lapin (et oui, pas besoin de moule spécifique !) et décoré en pâte à sucre ! C'est parti, direction les...

  • Tutoriel Ma Pâte Feuilletée

    11 janvier 2015 ( #Happy tutos )

    La pâte feuilletée est utilisée pour la confection de viennoiseries comme les chaussons aux pommes ou de tartes et de galettes comme la galette des rois. Le feuilletage est obtenu par l'intégration du beurre dans la pâte grâce à la succession de pliages...

  • Que la force soit avec moi, et mon gâteau roulé au nutella en sabre laser se transformera

    28 octobre 2016 ( #Happy gâteaux )

    Et oui quand votre fils fête ses 6 ans avec ses copains, en 2016, le thème incontournable pour lui est : Star Wars ! Alors, côté gâteau mon choix s'est porté sur un gâteau roulé au Nutella et côté déco, le symbolique sabre laser. C'est parti, direction...

  • Bienvenue dans la chaumière de la sorcière et de ses petits fantômes !

    31 octobre 2016 ( #Happy creations )

    Notre grande soirée d'Halloween se prépare ! Cette année, comme thème principal pour la décoration, nous avons choisi les fantômes ! Sur la porte nous avons accroché une banderole de petits fantômes : Sur une bande de papier ondulé orange, les enfants...

  • Mes Sablés Pirates

    28 mars 2015 ( #Happy biscuits )

    Pour compléter le goûter de pirates présenté dans mes précédents articles, j'ai réalisé des sablés décorés façon "tête de mort", "petit pirate" et "moustaches de pirate". Première étape, réaliser la pâte des sablés Pour cela, il me faut : 300g de farine...

  • Tout feu tout flamme, Mon Layer Cake Vanille Nutella

    30 août 2015 ( #Happy gâteaux )

    Il y a quelques jours, je vous présentais mes cupcakes chocolat et noix de pécan réalisés pour l'anniversaire d'un futur petit pompier; je vous dévoile aujourd'hui la recette du gâteau assorti : un Layer Cake Vanille et Nutella. C'est parti, direction...

  • Mon Happy Gâteau d'Anniversaire ou Mon Pink Layer Cake

    07 janvier 2015 ( #Happy gâteaux )

    Aïe, aïe, aïe, je suis en retard ... Cela fait plus de 10 jours que j'ai fêté mon anniversaire (non, non, je ne vous dirais pas le nombre de bougies !) et je ne vous ai toujours pas révélé le secret de Mon Gâteau d'Anniversaire ! Mes envies pour ce gâteau...

  • Anniversaires et sweet table

    30 octobre 2016 ( #Happy creations )

    Pour inaugurer la nouvelle catégorie du blog, à savoir Happy Créations, je vous propose une petite récap' des sweet table réalisées pour les anniversaires de mes lutins. Sweet Table Licorne Pour accompagner le gâteau arc-en-ciel (retrouvez la recette...

  • Mon Framboisier tout de roses vêtu !

    15 septembre 2015 ( #Happy gâteaux )

    C'est la fin de la saison des framboises ... mais je ne résiste pas à l'envie de vous publier la recette du framboisier réalisée au mois de juin pour l'anniversaire, en famille, de Mle L. Alors c'est parti, direction les fourneaux ! Pour réaliser un framboisier,...

  • Roule Ma Galette des Rois

    12 janvier 2015 ( #Happy tartes )

    Nous sommes début Janvier … Tradition oblige, je vous propose ma recette de saison : la galette des rois ! Je la fais tous les ans mais cette année, j’innove et fais ma propre pâte feuilletée ! C’est parti, direction les fourneaux ! Il me faudra réussir...

  • De capitales en capitales, un petit tour d'Europe revisité par les enfants

    04 novembre 2016 ( #Happy creations )

    Cette année, je propose aux enfants un tour du monde créatif. Et j'ai commencé, en Septembre et Octobre par une visite de quelques capitales d'Europe ! 1ère destination : La France, Paris et son incontournable Tour Eiffel ! A gauche, une Tour Eiffel inspirée...

  • Mon Cheesecake Epices & Fraises

    25 mai 2015 ( #Happy gâteaux )

    Je vous propose de partir à New-York, berceau du Cheesecake ! Cheesecake ou autrement dit Gâteau de fromage ! Alors je ne vous cache pas qu'au départ c'est un dessert qui ne m'attirait pas du tout ! Et oui, fromage et dessert ne vont pas ensemble ???...

  • Ho, Ho, Ho, ma Bûche de Noël façon Tiramisu

    27 décembre 2014 ( #Happy gâteaux )

    Pour cette bûche de Noël, j'ai voulu accorder 2 classiques de la pâtisserie : le gâteau roulé et le Tiramisu ! C'est parti, direction les fourneaux ! Il me faudra réaliser 4 étapes : Réaliser une crème pâtissière aromatisée au café Comme la crème pâtissière...

  • Un petit air rustique pour ma Tarte Pommes Cassis

    17 août 2015 ( #Happy tartes )

    Pour un goûter improvisé, j'ai préparée une tarte pommes et cassis au look un tantinet rustique. Réalisée et servie à même le moule, cette tarte offre un savoureux mélange des goûts et des couleurs : croustillant de la pâte sucrée, moelleux des pommes...

  • Pour un anniversaire tout en gourmandise mon molly cake cornets de glace

    01 juillet 2016 ( #Happy gâteaux )

    Cette année le thème pour l'anniversaire de Mlle L était : la fête foraine, et ses gourmandises bien sûr ! Tout est parti du carton d'invitation en forme d'esquimau, ce qui a forcément entraîné un gâteau d'anniversaire décoré de cornets de glace ! Mais...

  • En route pour un anniversaire sur la Banquise

    09 avril 2016 ( #Happy gâteaux )

    Et si on allait fêter son anniversaire sur la banquise ? Aussitôt dit, aussitôt fait en route pour l'antarctique et ses ours polaires grâce à ce gâteau au chocolat ! C'est parti, direction les fourneaux ! Première étape : réaliser un gâteaux au chocolat...

  • Ma Tarte aux Poires Amandine

    22 janvier 2015 ( #Happy tartes )

    Aujourd'hui, je reviens aux classiques de la pâtisserie et je me lance dans la réalisation d'une tarte aux poires amandine. Et non, attention, ce n'est pas la même chose que la tarte Bourdaloue ! Ma petite expérience de pâtissière commence à se faire...

  • Ma Tarte Choco Fruits Rouges

    27 février 2015 ( #Happy tartes )

    Je reste encore un peu dans la thématique (très appréciée !) de la tarte au chocolat en choisissant une variante avec des fruits rouges. C'est parti, direction les fourneaux ! Pour réaliser cette tarte, il me faudra réussir 4 étapes ! Réaliser une pâte...

  • Mon Parfait Chocolat Poires

    14 mars 2015 ( #Happy gâteaux )

    Il porte bien son nom ce Parfait Chocolat & Poires. La douceur de la mousse au chocolat associée à la fraîcheur de la poire en font un dessert parfait ! Avis aux choco-addict ! C'est parti, direction les fourneaux ! Pour réaliser cet entremet, il me faut...

  • Mes petits lutins mettent la main à la pâte pour les sablés de Noël

    22 décembre 2014 ( #Happy biscuits )

    Les vacances de Noël viennent de commencer et tradition oblige, à la maison, c’est confection des sablés de Noël. Sablés de Noël que nous déposerons au pied du sapin le soir du 24 Décembre pour le Père Noël et ses rennes ! Aujourd’hui, direction les fourneaux...

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