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Mon Happy blog dédié à la pâtisserie, à la cuisine, aux activités manuelles ! Un blog greenlife et slowlife!
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2015-06-25T15:26:26+02:00
Le dessert phare de la saison ? Le fraisier me direz-vous ? Et vous avez raison ! Je vous propose aujourd'hui une version revisitée et simplifiée de ce grand classique de la pâtisserie : Mes Verrines Comme un Fraisier ! Alors c'est parti, direction les...
2015-06-21T17:15:19+02:00
21 Juin, beaucoup de choses à fêter aujourd'hui : L'Eté ... La Fête de la Musique ... La Fête des Pères ... Et surtout ... l'Anniversaire de ma fille chérie !!! Alors tout cela méritait bien un joli dessert : un Framboiser ! Pâtissièrement Happy Pâti...
2015-06-20T14:55:03+02:00
La crème mousseline est une crème pâtissière à laquelle est ajoutée du beurre. Cette crème est principalement utilisée pour la réalisation du fraisier et du framboisier. Pour réaliser une crème mousseline, il faut : 500ml de lait entier 2 œufs entiers...
2015-06-20T14:32:16+02:00
La génoise est une pâte battue utilisée dans les entremets tels que le fraisier, le framboisier et le moka. Pour réaliser une génoise, il faut : 150g d'œufs (soit 3 œufs entiers) 90g de sucre 90g de farine 1- Dans une casserole, mettre les œufs puis le...
2015-06-15T09:32:25+02:00
Invitée à un agréable déjeuner dominical en famille, je ne pouvais venir sans le dessert ! Et c'est l'occasion pour moi d'un nouvel entraînement CAP (pour lequel, je ne serai pas la seule à prendre des kilos !) Et comme je venais de récolter quelques...
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