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Mon Happy blog dédié à la pâtisserie, à la cuisine, aux activités manuelles ! Un blog greenlife et slowlife!
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2015-02-18T10:11:47+01:00
La pâte d'amandes est composée, comme son nom l'indique, d'amandes et de sucre. Facile à manipuler, la pâte d'amandes est utilisée, en pâtisserie, pour réaliser les plaques (supports à écriture) et les sujets en relief qui serviront de décorations sur...
2015-02-16T16:17:33+01:00
Aujourd'hui c'est Mardi Gras ! Selon les régions, à chacun sa tradition ! Faites entrer beignets, bugnes et crêpes en folie ! De mon côté, je vous propose mes recettes, classiques ou originales, pour ce goûter de Carnaval : Les crêpes au sucre, au chocolat,...
2015-02-13T18:17:09+01:00
Tic, Tac, Tic, Tac, dans 24 heures ce sera la saint Valentin ! Et pour fêter cette soirée avec votre amoureux (se), je vous propose quelques idées desserts "so romantic" ! Avec ma bavaroise, fondez pour la douceur de la vanille relevée d'une touche acidulée...
2015-02-04T16:11:11+01:00
Je profite d'un déjeuner de famille pour organiser un nouvel entraînement "CAP Pâtissier". Et mon choix s'est porté sur une Bavaroise aromatisée Vanille et Framboises. C'est parti, direction les fourneaux ! Il me faut réussir 5 étapes : Réaliser un Biscuit...
2015-02-02T09:57:32+01:00
Aujourd'hui, c'est la Chandeleur ! Alors vite, tous à vos crêpières et spatules ! Et bien sûr, pour l'occasion, je vous propose de voir ou revoir mon tutoriel "pâte à crêpes" : http://happypatisseries.over-blog.com/2015/01/tutoriel-ma-pate-a-crepes.html...
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